Pizza sin gluten

Categoría de la receta
Platos principales

Una vistosa y simple pizza sin gluten, con deliciosa mozzarella y jamón de Parma. Puede convertirse fácilmente en vegetariana si quitamos el jamón.

Aceitunas, albahaca y mozzarella cubren una masa de pizza sin gluten con salsa de tomate.
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocción
15 minutos
Cantidad de porciones
4
Dificultad
Medio
Ingredientes
400g de harina sin gluten
125ml de agua caliente
125ml de Leche
1 de bolsita levadura
12g de azúcar
6g de Sal
32g de aceite de oliva
75g de tomate triturado
1 diente de ajo
Albahaca fresca
200g de mozzarella
100g de rúcula
5 lonchas de jamón de Parma
Instrucciones de la receta
  1. Precaliente el horno a 425 ° F / 220 ° C. Mezcle un poco de la leche y el agua en un jarra. Agregue la levadura y el azúcar y apártalos.
  2. Mezcle la harina, la sal y el aceite en un bol. Agregue lentamente el líquido de la jarra y forme una masa.
  3. Rompa la masa por la mitad y dele forma de dos bases de pizza. Deje reposar durante unos 15 minutos, mientras hace la cobertura.
  4. Extienda el tomate triturado sobre las bases de pizza, corte la albahaca y la rúcula y espolvoree sobre el tomate. Distribuya sobre la masa el jamón de Parma picado y agregue rebanadas gruesas de mozzarella por toda la pizza.
  5. Hornee en la rejilla superior (con una bandeja debajo) de 10 a 12 minutos o hasta que la mozzarella esté burbujeando. Sazone con sal y pimienta y sirva.